经过一段时间的工作，我对于街道作坊酿酒工作有了一定的认识和体验。现将我的工作总结如下：
首先，作为街道作坊酿酒工作人员，我深刻体会到了酿酒工作的复杂性和技术要求。从酿酒原料的选择、加工到发酵、蒸馏等生产过程，每一个环节都需要我们精心操作，确保产品质量和安全。在过程中，我不断学习掌握酿酒的工艺和技巧，如何调整酒精度、提高产品的口感和风味等。通过对原料的了解和尝试不同的操作方法，我逐渐提升了自己的酿酒技术水平。
其次，街道作坊酿酒工作需要具备良好的协调能力和团队合作意识。酿酒工作涉及到多个环节和部门的配合，例如采购原料、设备维护、产品销售等。作为一名酿酒工作人员，我需要与相关部门紧密合作，及时沟通并解决问题，确保生产进程的流畅和顺利。
此外，街道作坊酿酒工作也要注重质量和安全。作为酿酒产品的生产者，我们要不断加强对生产过程中的卫生和质量的控制，如消毒、材料过滤、酒精含量检测等。同时，我们也要严格遵守相关的酿酒法律和规定，确保产品的合法和安全。
最后，街道作坊酿酒工作也要注重市场的调研和产品的推广。酿酒产品面临着竞争激烈的市场环境，只有不断了解市场需求和推陈出新，才能在市场中占据一席之地。作为一名酿酒工作人员，我要积极参与市场调研，了解消费者的需求，不断改进产品，提高产品的竞争力。
总的来说，街道作坊酿酒工作是一项复杂而又充满挑战的工作。通过这段时间的实践，我深刻体会到了酿酒工作的技术要求和团队合作的重要性。我相信，在今后的工作中，我会继续努力，不断提升自己的酿酒技术，为街道作坊酿酒工作的发展做出更大的贡献。