教学目标：
1. 了解发霉的原因和过程；
2. 掌握预防发霉的方法；
3. 培养学生的观察和实验能力。
教学准备：
1. 实验材料：饭菜、面包、水果等容易发霉的食物，塑料袋、透明玻璃瓶、醋、盐、食用油等；
2. 图片或实物：霉菌的图片或样本；
3. 设备：投影仪、幻灯片、实验台、实验器具。
教学过程：
一、导入（10分钟）
1. 利用投影仪或幻灯片展示一些发霉的食物的图片，让学生观察并引导他们发表自己的观察和感受。
2. 引导学生回顾以前学过的生物和生活相关的知识，提出发霉与防霉的问题。
二、理论讲解（15分钟）
1. 通过幻灯片或黑板写出“发霉”的定义和发霉的原因，如湿度高、温度适宜、空气潮湿等。
2. 引导学生思考和讨论发霉对人体有哪些危害，如引起食物变质、产生毒素等。
3. 介绍防霉的方法，如保持干燥通风、避免食物接触空气、使用食物防腐剂等。
三、实验观察（20分钟）
1. 分组进行实验，将食物分别放入不同的条件中观察发霉情况，如一个组放在密封的塑料袋里、一个组放在透明玻璃瓶里、一个组添加醋、一个组添加食用油等。
2. 引导学生记录实验过程和结果，观察和比较各组食物的发霉情况。
四、实验总结与整理（15分钟）
1. 邀请学生交流实验结果及观察，引导他们总结不同条件下食物发霉的原因。
2. 引导学生思考和探究实验中添加醋、食用油等物质的作用机理。
五、归纳与讨论（15分钟）
1. 总结发霉的原因和防霉的方法，让学生归纳和总结。
2. 引导学生思考发霉问题是否只存在于食物中，还存在于其他物体中，如衣物、书籍等。
六、拓展延伸（15分钟）
1. 展示其他发霉现象的图片或实物，如霉菌在纸张上的生长，让学生观察和探究更多实际情况。
2. 提醒学生注意生活中发霉对健康的影响，并探究更多防霉的方法。
七、实践应用（10分钟）
1. 布置作业：要求学生回到家中，观察并记录家中最容易发霉的场所和物品，并提出防霉的方法。
2. 提醒学生将所做的实验和观察记录整理成实验报告或观察日记。
教学反思：
通过这节课，学生能够了解发霉的原因和过程，掌握预防发霉的方法，培养了学生的观察和实验能力。实验教学能够更加生动地引导学生发现问题、提出问题，并通过实际操作和观察得到解答。同时，通过实验教学，能够增强学生的动手能力和团队合作精神，培养学生对科学的兴趣和好奇心。